近日，园艺学院茗风茶叶创业中心的茶叶加工室里，第一批“谷雨前茶”正在紧张的研制中。创业团队中的新老成员之间相互交流、通力合作，争取打造高品质的“泰山春早茶”。
    谷雨时节，茶气清香，高品质的茶不仅仅对时节、鲜叶有着很高的要求，做茶的工艺更是精益求精。对此，在园艺学院茶学系向锃勤老师的帮助指导下，茗风创业团队本着“严谨、认真、负责”的态度，完成了第一批“春早茶”的制作。从加工室卫生的严格要求，到做茶时的一丝不苟都充分的体现了园艺学子勤劳奋进的学习状态。
    茗风创业团队是园艺学院的大学生自主创业团队，以研制新茶作为团队的创业目标。团队通过向老师咨询学习、查阅资料等加深对茶知识的认识。这次春早茶的制作也是在精心准备之后才开始的。春早茶的制作共分三大步：杀青、揉捻和干燥。高温杀青钝化酶的活性，保持茶叶色泽和风味，防止在做茶过程中有益物质的流失；轻轻揉捻达到茶汁外溢的程度，干燥旨在蒸发水分，使酶进一步失活。虽短短三步，但对高品质茶的要求使制茶过程显得漫长而又艰辛，每一步工序中都蕴含着丰富的知识道理，杀青的温度掌控、揉捻的力度要求、干燥时的颜色把握都需要团队成员的不断地记录与摸索。待最终茶叶加工结束，向老师则会对做茶中出现的问题一一指导，同学们也纷纷牢记于心，为打造更高品质的春早茶而尽心尽力。据团队新成员表示，此次制茶受益匪浅，对茶的了解程度比以往更深、更透彻。
    园艺学院响应学校的号召，对大学生自主创业的大力支持，不仅提供启动资金的帮助，对创业过程中的技术问题也给出具体的指导，在一定程度上为校园建设再添新力。